Sukade kopen

Wil je een (h)eerlijke sukade bestellen? Voeg dan de gewenste hoeveelheid toe aan het winkelwagentje. Je kunt na het afrekenen er voor kiezen om het vlees te laten bezorgen of het rechtstreeks af te halen bij de boer.

Sukade ontdooien

Onze sukade wordt bevroren bij je thuis geleverd. Om de sukade te ontdooien kun je het in de koelkast leggen, maar om het vlees snel te ontdooien laat je het in de vacuüm verpakking in koud water liggen. Je ossenhaas is dan zo ontdooid. Ververs het water wel elk half uur.

Sukade bereiden

Sukade leent zich uitstekend voor lang garen, in lappen of in een stuk vlees dat aan tafel kan worden getrancheerd. Het vlees heeft een prachtige draad en de zeen wordt door slow cooking lekker mals. Onze Angus-sukade kan echter ook als biefstuk in de pan worden gebakken. Let er dan wel op dat zeen uit het vlees gesneden wordt voordat het de pan in gaat.

Met sukade – in lappen of in een stuk – maak je de lekkerste stoofpotjes en suddervlees. Stoofvlees kun je bereiden in de pan, in de oven maar ook in de slowcooker. Stoofvlees in de slowcooker is een ideaal als je niet de hele dag in de keuken wilt staan, maar toch mals draadjesvlees wilt eten. Je doet het ’s ochtends in de slowcooker en haalt het er ’s avonds weer uit als het klaar is. Maar als je de tijd hebt, is genieten van de geur tijdens het bereiden van stoofvlees in de oven of in de pan ook een fijne bezigheid. Onze Angus-sukade kan echter ook als biefstuk in de pan worden gebakken. Let er dan wel op dat zeen uit het vlees gesneden wordt voordat het de pan in gaat.