Steak-tartaar
Steak-tartaar
Steak-tartaar
Steak-tartaar is een fijngehakte biefstuk, en lijkt een beetje op gehakt. Het grote verschil tussen steak-tartaar en gehakt is het vetpercentage. Tartaar is mager rundvlees, het bevat ongeveer 8% aan vet. Steak-tartaar wordt ook wel Duitse biefstuk genoemd.
De verpakking bevat 2 stuks.
| Gewicht | 0,250 kg |
|---|
€5,61
- Bestel voor dinsdag 12 uur, voor het weekend in het huis
- Luxe vleespakket van verantwoorde oorsprong
Steak-tartaar kopen
Wil je een (h)eerlijke steak-tartaar bestellen? Voeg dan de gewenste hoeveelheid toe aan het winkelwagentje. Je kunt na het afrekenen er voor kiezen om het vlees te laten bezorgen of het rechtstreeks af te halen bij de boer.
Steak-tartaar ontdooien
Ons vlees wordt bevroren bij je thuis geleverd. Om de steak-tartaar te ontdooien kun je het in de koelkast leggen, maar om het vlees snel te ontdooien laat je het in de vacuüm verpakking in koud water liggen. Je steak-tartaar is dan zo ontdooid. Ververs het water wel elk half uur.
Steak-tartaar bereiden
De rundertartaar kan ook rauw gegeten worden. Toch liever eerst bakken? Bak het vlees dan kort, als het vlees te lang gebakken wordt smaakt het erg droog. Steak-tartaar kan worden gebakken in de pan. Ook kan de steak-tartaar bereid worden in de oven, airfryer of op de BBQ. Voor het bereiden van een heerlijke, smaakvolle steak-tartaar volg je de volgende stappen:
- Laat de steak-tartaar op kamertemperatuur komen.
- Dep de tartaar vooraf droog met keukenpapier.
- Bak de tartaar eerst 1 minuut op hoog vuur met boter of olie.
- Rare of medium? Gaar de steak-tartaar naar smaak! Bak de tartaar niet te lang want dan wordt het vlees erg droog.
- Bestrooi het vlees na bereiding met zout en peper.
- Serveertip: leg bovenop de steak-tartaar een eidooier.
Genieten maar!
